保障“学生餐”质量安全，推行“校长陪餐”很有必要。然而，校长陪餐并非和学生一起吃饭那么简单，这一制度既体现了校长对于保障“学生餐”安全应负的重要责任，也要求校长在陪餐过程中注意发现和及时解决有关问题，让“校长陪餐”切实发挥作用。

　　要认识到，校长陪餐绝不是走过场、走形式，也不是为校长增加负担，而是校长应该做好的分内事。校长在食堂和学生一起就餐，吃几乎相同的饭菜，会释放出十分清晰的信号——为了保障学生就餐安全，校长已经身体力行，努力尽到自己的责任。同时，这也给学生及其家长以及学生食堂管理人员和炊事人员一个信号：学生就餐安全工作来不得半点马虎，校长认真负责，其他人及各环节也要把相关工作抓实抓好。所以说，对于到学生餐厅陪餐，校长的思想站位要高，陪餐要发自内心，强化陪餐自觉。

　　与此同时，校长还要拿出较多时间和精力，有针对性地检查学校食堂各环节的工作，尤其对食材进货渠道、食材质量、餐饮制作过程、学生对饭菜的认可度以及食堂卫生环境、餐饮服务从业人员素质和思想动态等做深入了解。这有利于引导和督促有关人员时刻绷紧食品质量安全这根弦，一丝不苟地做好学校食品安全工作。

　　在主动履行陪餐责任的基础上，校长也要诚恳接受学生、教师和学校食堂工作人员的监督，征求学生及其家长的意见和建议，为抓好“学生餐”质量安全工作提供参考。

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