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瓜子中天然含有二氧化硫?聊聊食物中的“本底”
网络整理 2019-12-16 17:05瓜子中天然含有二氧化硫?聊聊食物中的“本底” 前段时间洽洽瓜子检出二氧化硫的消息吸引了巨大关注。厂家在回应中称加工过程中没有使用二氧化硫,检出的含量可能是“本底”,同时也对检测方法的适用性提
瓜子中天然含有二氧化硫?聊聊食物中的“本底”
前段时间洽洽瓜子检出二氧化硫的消息吸引了巨大关注。厂家在回应中称加工过程中没有使用二氧化硫,检出的含量可能是“本底”,同时也对检测方法的适用性提出了质疑。
对于检出的二氧化硫,厂家的回应是一个“理论上可能”的解释。在文献中没有找到瓜子中的二氧化硫“本底值”,所以这个“可能的解释”是事实还是托词,也就不得而知。
对于大多数普通消费者来说,在食物中检测出了“不许添加”的物质,就是不可接受的。而厂家所说的“本底含量”,又是个什么东西呢?
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